Салат «Уолдорф»
Остались лишние яблоки с рынка? Попробуй этот салат «Уолдорф» с грецкими орехами и хрустящими осенними яблоками.
- Порций
- 6
- Калорий
- 123 ккал
- Время
- 30 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 2/3 стакана.
- 1/4 стакана нарезанных грецких орехов
- 2 средних яблока, без сердцевины, нарезанных кубиками
- 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана обезжиренного натурального йогурта
- 1/2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. лимонного сока
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 15 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей духовку до 175 °C.
- 3
Выложи нарезанные орехи на противень и запекай от 12 до 15 минут. Время от времени перемешивай, пока они равномерно не подрумянятся.
- 4
Смешай орехи, яблоки, сельдерей и изюм.
- 5
Смешай йогурт, сахар и лимонный сок. Полей смесь яблок и слегка перемешай.
- 6
Убери остатки в холодильник в течение 2 часов.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 2/3 стакана, в ней 123 ккал, 2 г белка, 23 г углеводов и 3 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 123 kcal |
|---|---|
| Белки | 2 g |
| Углеводы | 23 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 18 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 3 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 2 g |
| Линолевая кислота | 2 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,5 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 45 mg |
|---|---|
| Железо | 0 mg |
| Фосфор | 57 mg |
| Калий | 270 mg |
| Натрий | 28 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 7 µg |
|---|---|
| Витамин C | 4 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 8 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 14 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 9 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Салат «Уолдорф»»?
Салат «Уолдорф» содержит 123 ккал на порцию. Одна порция — это 2/3 стакана, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Салат «Уолдорф»»?
Рассчитывайте на 30 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 15 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Салат «Уолдорф»»?
На порцию: 2 г белка, 23 г углеводов и 3 г жиров, 3 g клетчатки и 28 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Салат «Уолдорф»»?
7 ингредиентов: нарезанных грецких орехов, средних яблока, без сердцевины, нарезанных кубиками, нарезанного кубиками сельдерея, изюма, обезжиренного натурального йогурта, сахара и другие. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Салат «Уолдорф» | 123 | 2 g |
| Суп с тофу, помидорами и шпинатом | 121 | 12 g |
| Суп «Три сестры» | 123 | 5 g |
| Суп из манго и огурца | 123 | 10 g |
| Карибский салат с фасолью | 124 | 5 g |
| Фруктовый салат с йогуртом | 125 | 3 g |
| Суп из пастернака | 126 | 2 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.