Суп из манго и огурца
Сладкие, спелые манго составляют основу этого освежающего и быстрого холодного летнего супа. Готовить на плите не нужно, идеальный вариант, когда на улице жарко.
- Порций
- 4
- Калорий
- 123 ккал
- Время
- 30 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 супа из манго и огурца.
- 2 спелых манго
- 1 английский огурец
- 2 ст. л. нарезанного лука
- 1 мелко нарезанный перец халапеньо, по желанию
- сок лайма
- 1/2 стакана воды
- 2 стаканчика (6 унций) натурального обезжиренного греческого йогурта
- 1/4 стакана свежей нарезанной кинзы
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 30 мин
- 1
Нарежь манго кусочками, оставив одну половинку целой, удали кожуру и косточку; оставшуюся половинку манго убери в холодильник для украшения.
- 2
Отрежь 1/4 огурца и убери в холодильник для украшения. Оставшиеся 3/4 огурца крупно нарежь.
- 3
Сложи нарезанное манго, огурец, лук и перец (по желанию) в блендер или кухонный комбайн вместе с соком лайма и водой. Взбей до однородности.
- 4
Вмешай йогурт, взбивая. Убери в холодильник до подачи.
- 5
За 15-30 минут до подачи приготовь украшение. Нарежь охлаждённую половинку манго кубиками, удалив кожуру и косточку; нарежь кубиками оставшийся огурец. Смешай манго и огурец с кинзой. При подаче выложи украшение поверх супа.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 супа из манго и огурца, в ней 123 ккал, 10 г белка, 21 г углеводов и 1 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 123 kcal |
|---|---|
| Белки | 10 g |
| Углеводы | 21 g |
| в т.ч. клетчатка | 2 g |
| в т.ч. сахара | 18 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 1 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 4 mg |
Минералы
| Кальций | 116 mg |
|---|---|
| Железо | 0 mg |
| Фосфор | 144 mg |
| Калий | 384 mg |
| Натрий | 34 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 9 mg |
Витамины
| Витамин A | 63 µg |
|---|---|
| Витамин C | 40 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 16 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,3 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 56 µg |
| Витамин B12 | 0,6 µg |
| Холин | 24 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Суп из манго и огурца»?
Суп из манго и огурца содержит 123 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 супа из манго и огурца, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Суп из манго и огурца»?
Рассчитывайте на 30 мин в общей сложности.
Какие нутриенты содержит «Суп из манго и огурца»?
На порцию: 10 г белка, 21 г углеводов и 1 г жиров, 2 g клетчатки и 34 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Суп из манго и огурца»?
8 ингредиентов: спелых манго, английский огурец, нарезанного лука, мелко нарезанный перец халапеньо, сок лайма, воды и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Produce for Better Health Foundation. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Суп из манго и огурца | 123 | 10 g |
| Суп с тофу, помидорами и шпинатом | 121 | 12 g |
| Салат «Уолдорф» | 123 | 2 g |
| Суп «Три сестры» | 123 | 5 g |
| Карибский салат с фасолью | 124 | 5 g |
| Фруктовый салат с йогуртом | 125 | 3 g |
| Суп из пастернака | 126 | 2 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Produce for Better Health Foundation. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.